Visión:
Ser el referente de cecinas por su capacidad técnica, seriedad, prestigio y seguridad alimentaria.

Misión:
La asociación tendrá por objeto la defensa de los intereses comunes de la Industria de la Cecina en Chile, promoviendo su progreso, desarrollo y perfeccionamiento en forma sustentable, segura y responsable y que potencien el crecimiento de la industria de los mercados nacionales e internacionales, preocupándose del estudio, investigación, divulgación e información de sus aspectos técnicos, económicos y jurídicos.

Objetivo:
1.- Crear un referente que aúne a sus socios frente a la autoridad y a la comunidad y defienda los intereses del gremio en temas normativos y/o administrativos, como en todos los aspectos relacionados con la actividad, ya sea en temas de opinión pública o cualquier otra materia que afecte el desenvolvimiento del quehacer de la industria de cecinas.

Acciones
– Representar los intereses de los Asociados ante las autoridades nacionales, estableciendo lazos directos y permanentes con ellos.
– Proporcionar información de las actividades desarrolladas por sus Asociados a la opinión pública cuando sea solicitado a través del contacto con los medios de comunicación.
– Proveer información a través de la obtención de estadísticas nacionales e internacionales de industrias de cecinas o del sector cárnico en general.

2.- Promover entre sus asociados la aplicación de buenas prácticas de manufactura, proporcionando la incorporación de información relacionada con la inocuidad alimentaria, ya sean en temas regulatorios, normativos y/o sanitarios, tanto nacionales como internacionales.

Acciones
– Procurar una concordancia entre los aspectos técnicos y normativos a fin de obtener una adecuada coordinación entre las exigencias derivadas del desarrollo y la legislación y reglamentación respectiva.
– Fomentar la preparación técnica del personal que participa en las faenas industriales de cecinas.
– Promover la investigación tecnológica y capacitación para las actividades de fabricación de cecinas.
– Posibilitar el conocimiento y obtención de tecnología a sus Asociados a partir de instituciones nacionales o extranjeras que las promueven.
– Fomentar la preparación técnica del personal que participa en las faenas industriales de cecinas.
– Promover la investigación tecnológica y capacitación para las actividades de fabricación de cecinas.
– Posibilitar el conocimiento y obtención de tecnología a sus Asociados a partir de instituciones nacionales o extranjeras que las promueven.