La Revista ANIC es el órgano de información oficial de la organización.

En la actualidad está en su cuarto año de edición. Su tiraje es de dos mil ejemplares cada dos meses. Se financia con publicidad externa a la asociación.

Su contenido es eminentemente técnico, con información de mucha utilidad para la industria cárnica en general.

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Fuentes Informativas

Ministerio de Agricultura, Ministerio de Economía, Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Instituto Nacional de Estadísticas (INE), Tattersal, Fundación Chile y empresas del rubro.